Noutăţi şi premiere în industria vinului românesc, la PROVINO
Evenimentele de vin iau amploare în România și pe an ce trece crește și calitatea acestora. Festivalul PROVINO de la Iași a adus în perioada 6-9 decembrie în fața publicului peste 250 de tipuri de vin din întreaga țară și peste 50 de vinuri din țări precum Australia, Africa de Sud și Spania. 23 de producători și importatori de vin au fost prezenți atât în expoziție, cât și în evenimentele PROVINO, cu 7 mai mult decît ediția din anul trecut de la Iași: Cotnari, Casa de Vinuri Cotnari, Vinicola Averești, Agroindustriala Bucium, Gramma Wines, Senator Wine, Budureasca, Avincis, Cramele Recaș, Crama Oprișor, Viti-pomicola Sâmburești, Vinarte, Casa de Vinuri Huși, Loza Wine, MV Profession 34 Franta, Casa de vinuri Negrini, Crama Girboiu, Liliac Winery, WineRO, Zarea, ABV Wine, Vinexpert, Remelluri Spania. În cadrul expozitiei au avut loc, de asemenea, lansări de colecții de vinuri premium și pentru segmentul HoReCa.
Evenimentele din cadrul PROVINO au avut ca scop acoperirea unei game variate de nevoi ale producătorilor de vin, potrivit organizatorilor: facilitarea contactului cu reprezentanții HoReCa și buyerii de vin, urmărirea intereselor de promovare, a intereselor comerciale, networking și schimb de experiențe profesionale, promovarea culturii pentru vinul de calitate.
Din suita de evenimente PROVINO Iasi 2012 amintim: Conferința Wine&HoReCa, în cadrul căreia au fost susținute prezentări despre importanța unui wine list în restaurant, evaluarea senzorială a unui vin la achiziție, vinuri de import vs. vinuri românești și amenajarea unui restaurant, ale căror speakeri au fost prof. dr. Valeriu V. Cotea, arhitectul Victor Grosu, dr. Ing. Oenolog Otilia Chiriță, owner Restaurant Enoteca Ralet, Tudor Bălan și mulți alti specialiști în vin; Scoala Vinului în cadrul căruia cursanții au primit informații de la 6 specialiști ” prof. dr. Valeriu V. Cotea, Cătălin Păduraru, Marian Timofti, Cintia Colibaba, Cătălin Zamfir și Liviu Grigorică; Seminarul Tutored Tastings Brunello di Montalcino, susținut de Președintele OSR 2011 Marian Timofti, Seminarul Tutored Tastings Vinurile premiate cu aur, sustinut de degustătorul autorizat ADAR, Ambasador al vinului, Cătălin Păduraru; Wine Masterclass susținut de Frank Smulders, Master of Wine și Degustările asistate de specialiști.
Având ca țintă permanentă apropierea dintre public și producătorii de vin, prin seria de seminarii și degustări profesioniste cu și despre vin, seri festive și momente speciale dedicate culturii vinului, artei și gastronomiei, festivalul PROVINO se poziționează în segmentul premium al evenimentelor care au în centrul atenției vinul.
Publicul prezent la Palas Iași Lifestyle Center a putut face cunoștință pe parcursul celor 4 zile de eveniment cu producătorii de vin al căror număr se situează pe un trend ascendent față de anul trecut, colecționari, pasionați și critici ai vinului și să primească indicații și sfaturi de consum de la profesioniști ai acestei industrii: reprezentați ai învățământului superior agronomic, degustători autorizați, somelieri și cavaleri ai vinului.
De asemenea, producătorii de vin prezenți în expoziția PROVINO au avut ocazia să aibă în vizită la standul lor un Master of Wine, pe Frank Smulders MW, venit special la Iași la invitația organizatorilor pentru a susține primul wine masterclass din România realizat de un Master of Wine. La eveniment au participat specialiști în vin, bloggeri, colecționari și iubitori ai vinului.
„A fost o mare plăcere pentru mine să fiu invitat la PROVINO în Iași. Mi-a plăcut extrem de mult că am putut împărtăși din experiența și cunoștințele mele despre Spania cu specialiști români ai vinului. Organizarea a fost perfectă, cu o sală bine aleasă, pahare bune și cu o bună manevrare a vinurilor de către sommelieri profesioniști. De asemenea, m-am bucurat foarte mult că am putut cunoaște producători români de vinuri și degusta selecțiile excelente ale vinurilor acestora care prezintă un potențial crescut de calitate. Tot ce a însemnat PROVINO a reprezentat o experiență minunată pentru mine”, a declarat Frank Smulders MW.
PROVINO a răspuns nevoii de instruire a publicului asupra consumului de vin
„În festivalul PROVINO atât producătorii de vin cât și vizitatorii și-au petrecut timpul cu folos. Eu am ținut ca acest festival să aibă loc la Palas și într-o zonă în care educația vinului este în creștere, lucru dovedit și prin cifrele de anul acesta: o triplare a numărului cursanților de la școala Vinului, degustări colective asistate de specialiști la care au participat peste 200 de persoane, câteva zeci de profesioniști din industria ospitalității care au participat la conferința WINE&HoReCa, 200 de invitați la seara festivă PROVINO, acestea sunt doar câteva cifre din festivalul de anul acesta. Sunt mulți vizitatori care au venit cu alte scopuri la Palas și au plecat cu niște învățăminte despre vin. Per ansamblu imaginea vinului a avut de câștigat. Apreciez faptul că PROVINO este pe un trend ascendent”, a declarat prof.dr. Valeriu V. Cotea, Președinte onorific al Festivalului PROVINO și președintele Comisiei de Oenologie a OIV.
Primul Wine Masterclass susținut de un Master of Wine în România
„Experiența participării la wine-masterclass-ul sustinut de Frank Smulders a fost una deosebită din mai multe considerente: am avut ocazia să degustăm vinuri care nu se găsesc în România și să aflăm contextul general pentru ceea ce se întâmplă în Spania în sectorul viti-vinicol, sperăm să putem aplica aceste lucruri și în România. Am găsit si similitudini între cele două țări, spre exemplu faptul că la început producătorii și publicul era centrat pe cantitate și nu pe calitate și a fost nevoie să treacă 20 de ani pentru a schimba mentalitatea. În ceea ce privește procesul de schimbare a mentalității în privința calității și consumului de vin consider că acesta este unul continuu iar evenimentele de talia festivalului PROVINO contribuie la realizarea acestui proces. Participarea lui Frank Smulders MW la PROVINO este și un indicator de calitate a evenimentului întrucât el este un specialist cu o experiență de necontestat în domeniu și reprezintă un model aspirațional pentru tinerii specialiști din domeniu”, a declarat dr.ing. Cintia Colibaba, cercetător în sectorul viti-vinicol.
„În opinia mea Festivalul PROVINO contribuie semnificativ la creșterea percepției cetățenilor din Iași privind consumul de vin și instruirea acestora pentru un consum avizat”, a declarat Mihai Anghel, organizatorul Legatului Iași al Ordinului European al Cavalerilor Vinului.
Mai multe detalii despre cea de-a doua ediție a Festivalului de Vin, Artă și Gastronomie PROVINO de la Iași cât și fotografii de la eveniment regăsiți pe site-ul www.iasi.provino.ro și pe pagina de Facebook http://www.facebook.com/festivalul.provino.
