Un nou concept de restaurant în România: restaurantul vitrină
Victoriei 18, un restaurant recent inaugurat pe Calea Victoriei, propune un nou concept pe piața HoReCa din România: restaurantul vitrină. Deschis într-o locație cu o lungă istorie strâns legată de domeniul modei, acesta aduce în același spațiu bun gust atât în preparate, cât și în amenajarea interioară, axată pe colecții ale designerilor români, se arată într-un comunicat.
„În locul restaurantului, cu mult timp în urmă, se afla magazinul Expo Moda care, în anii `60 – `80, alături de magazinul Victoria și alte câteva magazine, a stabilit printre puținele contacte ale capitalei cu moda occidentală. Am decis să încorporez această caracteristică în conceptul restaurantului și astfel a luat naștere Victoriei 18„, a declarat Cristian Èšoni, Director General Victoriei 18.
Restaurantul, cu o suprafață de 100 de mp, a fost deschis în urma unei investiții totale de 75.000 euro și are, pentru început, o echipă formată din 9 angajați.
Meniul Victoriei 18 este internațional, astfel încât clienții pot alege dintr-o amplă gamă de salate, supe, pizze, clătite la cuptor și multe alte preparate.
Designul interior, realizat de o echipă de tineri arhitecți, a păstrat și restaurat mai multe caracteristici ale fostului magazin, care au fost completate de elemente realizate special pentru locație – desenele, decorațiunile de pe pereți sau scaunele personalizate manual. Vitrinele fostului magazin, evidențiate cu rame de lemn, sunt folosite pentru a expune obiecte de design românesc, precum haine, accesorii, ilustrații și multe altele. De asemenea, pentru o și mai strânsă legătură a restaurantului cu istoria locației, literele originale de pe fațada fostului magazin au fost restaurate și înglobate în amenajarea barului. Tavanul cu model special, bolta din separeu cu design unic și pereții din cărămidă aparentă văruită, toate suprafețe albe, sunt completate de mobilierul simplu din lemn masiv și de petele de culoare date de decorațiile din sfoară întinsă, realizate manual, și de corpurile de iluminat.
„Rezultatul este un spațiu luminos, primitor, cu accente de culoare, lumini și umbre: gazda perfectă pentru cei care caută mâncare bună, o cafea savuroasă, un loc plăcut de lucru, evenimente și expoziții de design autohton„, se arată în comunicat.
Primul designer care a expus în cadrul restaurantului Victoriei 18 fost Ana Marchetanu care, odată cu deschiderea locației, și-a lansat colecția de primăvară-vară 2015 intitulată Long Game și formată din ținute și bijuterii contemporane.
