TriestEspresso Expo 2016 – tot ce trebuie să știi despre cafea sub un singur acoperiș

A 8-a ediție a TriestEspresso Expo, cea mai importantă expoziție Business2Business dedicată exclusiv industriei cafelei espresso, va avea loc în perioada 20 – 22 octombrie 2016, în orașul italian Trieste, și va aduce toate aspectele industriei de cafea sub un singur acoperiș. Expoziția, care are loc o dată la 2 ani, aduce anul acesta un program bogat de manifestări, printre care seminarii, workshop-uri, demonstrații & prezentări, competiții de specialitate, degustări și multe altele. TriestEspresso Expo este, de altfel, mult mai mult decât o simplă expoziție, este o ocazie unică de a învăța tot ce trebuie să știi despre cafea.

O noutate adusă de ediția din acest an este parteneriatul cu Asociația italiană a jurnaliștilor, TriestEspresso Expo devenind astfel un punct de referință pentru instruirea jurnaliștilor în toate aspectele industriei cafelei. “Parteneriatul cu Asociația italiană a jurnaliștilor este un pas înainte pentru TriestEspresso Expo, deoarece aduce o valoare adăugată sectorului cafelei. Datorită acestui eveniment, jurnaliștii pot aborda aspecte legate de sectorul cafelei având un bagaj de cunoștințe mai solid și o mai bună conștientizare a mărimii, structurii și esenței acestui sector”, se arată într-un comunicat de presă emis de organizatori.

De altfel, pe 20 octombrie, prima zi a evenimentului, va avea loc conferința “The coffee production sector as told by the media: the case of Trieste Capital of Coffee”, care, pe lângă teorie, va oferi și degustări de cafea, pentru a ajuta jurnaliștii să înțeleagă adevăratele caracteristici ale unui espresso bun. Evenimentul va oferi participanților oportunitatea de a înțelege pe deplin sensul expresiei “Trieste – Capitala Cafelei”. Trieste este singurul oraș italian care găzduiește toate etapele producției de cafea: cafeaua vine în Trieste sub formă de boabe verzi naturale și trece prin toate etapele, pentru a sfârși într-o ceașscă de espresso servită într-un bar. Sectorul cafelei include nu doar branduri de top cunoscute în întreaga lume, dar și o muncă de cercetare și dezvoltare impresionată, tradiții solide și o adevărată cultură a cafelei care leagă Trieste și cafeaua pentru totodeauna. Trieste este de asemenea locul în care ADN-ul cafelei a fost analizat și studiat în profunzime pentru prima oară, prin urmare evenimentul va explora și aspecte științifice ale cafelei.

Alte evenimente la TriestEspresso Expo

Pe lângă evenimente precum “Espresso Italiano Champion”, “Barista Bonanza” sau “Tipsuri pentru barul visurilor tale” by Università del caffè di Illycaffè, vor fi foarte multe întâlniri și forumuri cu experți din sectorul cafelei, dar și Trieste Coffee Festival.

Barista Bonanza

Asociația Europeană de Cafea de Specialitate a ales TriestEspresso Expo ca fiind scenariul ideal pentru “Barista Bonanza”, programul său de informare/training, dezvoltat cu scopul de a promova și sprijini cei mai buni profesioniști în cafea. Programul include demostrații și prezentări susținte de unii dintre cei mai buni barista din lume. Barista Bonanza va oferi workshop-uri și seminarii despre diferențele dintre diferitele blend-uri și trendurile din piață, precum și zone de degustări unde barista vor folosi diferite blenduri pentru a oferi participanților cele mai bune espresso din lume.

Espresso Italiano Champion

în plus față de parteneriatele cu cele mai renumite asociații din sectorul cafelei, de la International Coffee Organization (ICO) la SCAE – Speciality Coffee Association Europe -, ediția 2016 va oferi un eveniment de top, și anume semifinalale și finalele “Espresso Italiano Champion 2016”, organizat de Istituto Nazionale Espresso Italiano, organizația care promovează și protejează espresso-ul Italian în toată lumea. TriestEspresso Expo va fi așadar un loc de întâlnire și competiție pentru profesioniști, care își vor testa abilitățile și vor anima atmosfera.

Trieste Coffee Festival începe în zilele de dinaintea evenimentului și va continua pe tot parcursul acestuia. Acest eveniment, organizat de Associazione Caffè Trieste, își propune să promoveze și să sprijine cultura de cafea, să crească crește gradul de conștientizare a relației dintre Trieste și cafea și să sporească cunoașterea privind procesul de fabricare al cafelei. Festivalul va oferi diverse evenimente în centrul orașului Trieste, deschise publicului larg. Evenimentele includ degustări, deschideri speciale ale unor locații care de regulă sunt închise sau sunt destinate exclusiv profesionișrilot, precum și alte evenimente culturale.

Pentru mai multe informații despre ediția din acest an a TriestEspresso Espo, accesați www.triestespresso.it